雲仙湯せんぺい遠江屋本舗 | 長崎県雲仙市小浜町雲仙

雲仙のお土産といえば『湯せんぺい』です。旧島原藩主松平公が考案したもので、小麦粉・卵・砂糖に温泉水を加えて焼き上げる、素朴な味わいのお煎餅です。昔は多くの土産物屋で手作業で焼いていたのですが、現在では殆どの店が工場で生産する様になりました。
雲仙地獄のすぐ近く、温泉(うんぜん)神社の正面に店を構える「遠江屋本舗(とおとうみやほんぽ)」では、工場生産品とは別に、昔ながらの“一枚手焼き”の製法を続けている唯一の店なのです。
店舗の入口に手焼きの湯せんぺいを作る作業場があり、そこで丁寧に1枚1枚手焼きの湯せんぺいを焼いていらっしゃいます。この手焼きの湯せんぺいは焼き立てを1枚50円でその場で購入して食べる事が出来るのです。製品にする時には切り落としてしまう“みみ”の部分を付けたままで頂きます。とても薄くて軽い湯せんぺいですが、みみの部分ははみ出た部分なので少し厚みもあってもちもち、少し焦げ目があったりと、ここでしか食べられない物です。
店舗で販売されている湯せんぺいは、店頭で1枚1枚手焼きした物と、工場で焼いた物とがあります。手焼きした商品には“純一枚手焼き”と書かれていて、きっちり1枚50円の単価で計算されている様です。工場で焼かれた物の方がお安いですが、せっかくなので“純一枚手焼き”をお勧めします。

雲仙いわき旅館

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【この湯に入らずして雲仙の湯は語れない】やっと出会える本物温泉。全プラン、部屋食！雲仙温泉街の中心にあり、敷地内より湧き出る源泉は、日本温泉協会の審査で最高点を獲得。この源泉を満喫して下さい。近郊の食材を使用した、会席料理も見逃せない。

雲仙スカイホテル

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観光、交通アクセスポイントからも近く、スタッフのきさくなおもてなしで、素泊り、１泊朝食付き、２食付と多様なバリエーションをお楽しみ下さい。

一鶴時代の酒

精選した酒造好適米を磨きあげ、雲仙山系の清らかな伏流水を仕込水として、伝統に磨かれた技で醸しあげた佳品。品格ある香りと奥行き深い味わいは本醸造の神髄です。

長崎サブレ

サクサクとした食感で、お子様から楽しめる、風味豊な洋菓子です。一枚ずつ個包装した食べやすい大きさで職場のお土産に喜ばれています。長崎の天主堂でも有名なステンドグラスをモチーフにしたデザインも、長崎らしさを思い起こさせます。ちなみにサブレとはフランス語の「サブロン」が語源で、「細かい砂」と言う意味があるそうです。

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